Terra España » Gastronomie

Gastronomie

Les vins d’Espagne

Les vins d’Espagne dans la cour des grands Par Sandrine Bavard La viticulture espagnole a fait d’énormes progrès ces dernières années, devenant la nouvelle coqueluche des œnophiles.Troisième producteur et exportateur de vins au monde, le pays est reconnu pour ses vins de qualité : Xérès, Cava, Rioja, Ribera del Duero, Priorat… Comme dans tout le pourtour [...]

La gastronomie espagnole

La gastronomie espagnole Par Emmanuelle Poiret La gastronomie espagnole ne se résume pas à la paëlla, les tapas ou encore le jamón ibérico. Elle se fonde en effet sur un gigantesque jardin que la mer, les rivières, les montagnes, les champs, les vergers ont nourri et modelé… un jardin généreux dans lequel restaurateurs et locaux [...]

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